На природе

Сибас в фольге – рецепт приготовления рыбы на мангале

Сибас в фольге – рецепт приготовления рыбы на мангале

Лаврак, известный больше как сибас, – рыба морская, но выращенный в «тепличных» условиях лаврак лишен того аромата и привкуса, характерного для морской рыбы.

Шашлык из курицы Цыпленок табака - Рецепт на углях на мангале

Шашлык из курицы Цыпленок табака - Рецепт на углях на мангале

Так как табак послужил основой создания нашего дружелюбного Клуба Джентльменов, то и оставим это слово в названии блюда. И пусть не сочтут это пренебрежением к высокой кухне любители точности во всем.

Хоровац – овощи на мангале

Хоровац – овощи на мангале

Приготовление мяса на мангале – это, безусловно, здорово. Но одним мясом сыт не будешь и сейчас я хочу поделиться с вами рецептом приготовления овощей на костре.

Картофель по-деревенски на мангале

Картофель по-деревенски на мангале

Картофель – один из самых популярных гарниров к мясу, к птице или рыбе. И речь здесь, конечно же, об одной шестой части суши. Рецептов приготовления картофеля много, но мне хочется предложить вам еще один.

Говядина «По-Питерски» на углях

Говядина «По-Питерски» на углях

Как приготовить говядину на мангале? Одним из таких рецептов со мной поделился друг-трубокур из Санкт-Петербурга, один из авторов нашего журнала – Алексей Чумаков.

Раки по-ростовски

Раки по-ростовски

Раки – отличное блюдо для затяжных застолий. Их можно готовить на плите дома, на костре, на природе и везде, где вода может закипеть.

Шашлык из Курицы - Куриные крылышки по-бразильски на углях на мангале

Шашлык из Курицы - Куриные крылышки по-бразильски на углях на мангале

Что можно приготовить из куриных крыльев? Один из ответов на этот вопрос дает кулинарная книга национальных рецептов Бразилии...

Вкуснейший шашлык из свинины - рецепт маринада

Вкуснейший шашлык из свинины - рецепт маринада

Люди, чье детство прошло в СССР, помнят тот манящий аромат шашлыка, который распространялся в местах гулянья людей по праздникам. Этот запах западает в душу...