Булочки с орегано и пармезаном к завтраку

Всыпаем дрожжи в теплое молоко (если дрожжи сухие) и дать настояться минут 10-15.

Смешиваем все ингредиенты, кроме муки. После того, как все смешали, всыпаем муку и замешиваем тесто.

Если были использованы дрожжи обычные – перетираем их с мукой, добавляем остальные ингредиенты и месим тесто.

После того, как тесто замешано, укладываем его в деревянную или пластиковую посуду, накрываем полотенцем и даем настояться от сорока минут до часа. Тесто должно стоять в тепле, в месте, исключающем воздействие сквозняков.

Наши будущие булочки должны увеличиться минимум в два раза. Как тесто взойдет, делим его на порционные кусочки: на восемь или девять одинаковых частей.

Формируем булочки, укладываем их на противень и даем постоять минут 20, накрыв полотенцем. Если вы готовите выпечку чаще, чем раз в пару лет, имеет смысл обзавестись «нано-технологичным» антипригарным покрытием для противней, представляющим собой гибкий лист со специальным покрытием. Это позволяет готовить в духовке без необходимости смазывать противень маслом или маргарином и потом долго и мучительно мыть противень. После приготовления его достаточно будет просто протереть, сам же тефлоновый лист моется без проблем. Подгореть на таком покрытии выпечка, конечно же, может, но не пригорит и не пристанет.

По истечении 20 минут смазываем наши булочки сверху молоком и посыплем орегано и тертым пармезаном. Ставим в духовку и через 12-15 минут вынимаем. Ориентируйтесь на румяность булочек. Как зарумянились – значит готовы.

Приятного аппетита!