— Этот трехголовый пёс охраняет врата между миром живых и миром тех, кто... любит в табаке присутствие большого количества Ориенталов.

Цитата месяца: Torchez
0.0/5 rating (0 votes)

Булочки с кунжутом к завтраку Булочки с кунжутом к завтраку

Нам понадобятся:

  • 100 мл молока
  • 80 мл воды
  • 1,5 чайной ложки соли
  • 1,5 столовые ложки сахара
  • 25 г сливочного масла
  • 385 г пшеничной муки
  • 2 чайные ложки сухих пекарских дрожжей или 10 г обычных (живых)
  • 1 яйцо
  • Немного кунжута

Этапы приготовления

Всыпаем дрожжи в теплое молоко (если дрожжи сухие) и дать настояться минут 10-15.

Смешиваем все ингредиенты, кроме муки. После того, как все смешали, всыпаем муку и замешиваем тесто.

Если были использованы дрожжи обычные – перетираем их с мукой, добавляем остальные ингредиенты и месим тесто.

После того, как тесто замешано, укладываем его в деревянную или пластиковую посуду, накрываем полотенцем и даем настояться от сорока минут до часа. Тесто должно стоять в тепле, в месте, исключающем воздействие сквозняков.

Наши будущие булочки должны увеличиться минимум в два раза. Как тесто взойдет, делим его на порционные кусочки: на восемь или девять одинаковых частей.

Формируем булочки, укладываем их на противень и даем постоять минут 20, накрыв полотенцем. Если вы готовите выпечку чаще, чем раз в пару лет, имеет смысл обзавестись «нано-технологичным» антипригарным покрытием для противней, представляющим собой гибкий лист со специальным покрытием. Это позволяет готовить в духовке без необходимости смазывать противень маслом или маргарином и потом долго и мучительно мыть противень. После приготовления его достаточно будет просто протереть, сам же тефлоновый лист моется без проблем. Подгореть на таком покрытии выпечка, конечно же, может, но не пригорит и не пристанет.

По истечении 20 минут смазываем наши булочки сверху молоком и посыплем кунжутом. Ставим в духовку и через 12-15 минут вынимаем. Ориентируйтесь на румяность булочек. Как зарумянились – значит готовы.

Приятного аппетита!

 

Подходящие напинки

  • Coffee & Tee

Тип приготовления

Готовим дома

Leave a comment

You are commenting as guest.


Copyright Smokers' Magazine. All rights Reserved.