Ошибка
  • Плагин CAPTCHA не найден (или не установлен). Пожалуйста, свяжитесь с администратором сайта

Томаты в маринаде

5.0/5 оценка (1 голосов)
Томаты в маринаде

Ингредиенты:

  • Из расчета на 3 кг помидоров
  • 200 г чеснока
  • 200 г красного болгарского перца
  • 100 г красного острого перца в стручках
  • По пучку зелени: укроп, петрушка, сельдерей
  • 200 мл 6% уксуса
  • 20 мл чистой питьевой воды
  • 60 г соли
  • 120 г сахара

Лед, немного шоколада… или сыр, оливки и пару капель содовой. Уже понятно, о чем речь, каким бы ни был повод. Но что делать, если хочется чего-то простого, но нестандартного?

Этим простым рецептом поделилась со мной сестра и совсем необязательно сопровождать его крепким алкоголем. Хотя эту закуску нельзя назвать самодостаточной, она отлично разбавит своим присутствием на столе любой набор блюд и напитков. Еще одним достоинством этой закуски является сравнительно высокая скорость готовности блюда.

Этапы приготовления:

  1. Помидоры лучше подбирать некрупные и даже мелкие. «Сливки» – недорогие продолговатые помидоры очень хорошо подходят.

    Промываем и подсушиваем помидоры, после чего режем их пополам и укладываем в посуду. Лучше использовать посуду с широким плоским дном, тогда помидоры полностью будут покрыты маринадом.

  2. Приготовление маринада для томатов:

    Смешиваем воду с уксусом и водой, добавляем соль и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Соль и сахар должны полностью раствориться.

    Перцы, чеснок и зелень пропускаем через мясорубку и добавляем в маринад, тщательно перемешав. Разведенный в воде уксус с сахаром и солью к этому времени уже снят с огня.

  3. Как только маринад готов, заливаем им наши помидоры. Не беда, если не все томаты сразу покрылись маринадом – помидоры дадут сок, который должен накрыть все помидоры. Если же этого не произойдет, то через некоторое время надо будет переложить помидоры.

     

Маринованные помидорчики для закуски | Рецепт с фотографиями

Томаты нужно оставить на несколько часов мариноваться при комнатной температуре. Если вы готовили эту закуску в первой половине дня, то вечером их можно уже пробовать. Через сутки их можно переставить в холодильник и хранить так до полного их «уничтожения».

Приятного аппетита!

 

Подходящие напитки:

  • Водка
  • Натуральные соки

Тип приготовления:

Быстрая кухня

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.