Ошибка
  • Плагин CAPTCHA не найден (или не установлен). Пожалуйста, свяжитесь с администратором сайта

Экспресс-пицца на слоеном тесте

5.0/5 оценка (1 голосов)
Экспресс-пицца на слоеном тесте

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное, дрожжевое
  • Вареная колбаса или ветчина
  • Копченая колбаса, бекон или грудинка
  • Томатная паста или кетчуп
  • Одна-две небольших луковиц
  • Сыр
  • Растительное масло
  • Соль, сахар, перец, базилик, майоран
  • Оливки, грибы – по вкусу

Пицца на слоеном тесте? Да, именно так. Вообще, этот рецепт стоило бы назвать «Холостяцкая пицца» или «Пицца для ленивых», но употребление подобных слов коробит слух истинного джентльмена, уничижая блюдо.

В классическом понимании это блюдо, пожалуй, сложно назвать пиццей, но это все же родственник известного итальянского блюда, и точно – не менее вкусное. Оно отлично подходит для тех моментов, когда вам выпала удача провести вечер в одиночестве, вам хочется отведать на ужин чего-то нестандартного, вкусного, но посвящать все свое время созданию сложного кулинарного шедевра, не очень хочется. Хочется просто вкусно перекусить.

Самое сложное в нашей пицце – это дойти до ближайшего супермаркета и приобрести нужные продукты, если чего-то не оказалось в холодильнике. Конечно, нашу пиццу можно приготовить и на классическом дрожжевом тесте, но это будет пусть и вкусная, но обычная, будничная пицца. К тому же, обычно дрожжевое тесто нужно готовить, вымешивать, а замороженное слоеное дрожжевое можно найти буквально в шаговой доступности практически в каждом магазине.

Этапы приготовления:

  1. Пока тесто размораживается подготовим вкусовую основу для нашей пиццы. Для этого в сковороде в небольшом количестве растительного масла, помешивая, начнем поджаривать лук. Через 2-3 минуты добавляем в сковороду пару чайных ложек томатной пасты. Можно добавить помидоры, но тогда основа может получиться слишком сочной, слишком жидкой.

    Слегка обжарив лук с томатной пастой, добавляем щепотку сахара, базилик, майоран и соль с перцем по вкусу. Стоит отметить, что лук нельзя зажаривать до темного цвета – это не очень хорошо сказывается на вкусе готовой пиццы. Жарим до полуготовности так, чтобы лук стал мягким, но не потемнел. В конечном итоге по вкусу наша подлива-основа должна быть кисло-сладкой на вкус.

    Если у вас в коллекции приправ есть набор специй для грузинского харчо – добавьте щепотку-другую. Точно не пожалеете.

  2. Подливе нужно немного остыть, и пока она это делает, займемся приготовлением других ингредиентов. Порежем на кусочки ветчину и копченую грудинку. Размер кусочков определяйте по своему вкусу. Возможно, для мясной основы пиццы вы выбрали другие компоненты, но использование вареной и копченой основы дает интересное сочетание вкуса, особенно после запекания.

    Далее натираем на терке сыр не сильно крупными фрагментами. Режем оливки и помидоры.

  3. Когда все сделано, возвращаемся к тесту – к этому моменту оно уже должно стать достаточно гибким для формовки. Разматываем его и выкладываем в форму, в которой будет выпекать пиццу, слегка приподняв края по окружности или по периметру.

    Выкладываем на тесто нашу подливу, засыпаем мясную нарезку, сыр, оливки и венчаем вот это все нарезанными томатами.
    Ставим форму в нагретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем в течение порядка двадцати минут.

    Приятного аппетита!

     

На самом деле, дрожжевое слоеное тесто не меняет давно знакомый вкус пиццы, но его рассыпчатость и приятное похрустывание открывают новые измерения вкуса, особенно при первом знакомстве. Это обязательно стоит попробовать. Как вы считаете?

Удачи!

 

Подходящие напитки:

  • Пиво
  • Красные вина

Тип приготовления:

Готовим в духовке

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.